当店の看板メニューは、日本三大和牛でも知られている「近江牛」となります。 写真は1頭から4人前しか取る事のできない 「近江牛タン元」です。 市場では「幻の牛タン」と呼ばれる程、希少価値が高く 牧場と提携している当店でも" […]
数々の高級食材を取扱う「当店自慢の逸品」は "雲丹ドッグ"です。 料理長が厳選したA4和牛の良質なお肉 鮮度の高い海の高級食材ウニ を掛け合わせた贅沢な逸品です。 雲丹ドッグには ・「半熟イクラのせ」 ・「キャビアのせ」 […]